Posts by amaccanti

La decantazione si rende necessaria per separare il vino da eventuali sedimenti. Si tratta di bottiglie di vino ROSSO soggette ad invecchiamento. Ecco che quindi per le altre tipologie di vino è bene servire direttamente la bottiglia. Il DECANTER ha una base molto ampia che produce una ossidazione che sarebbe dannosa per la maggior parte…

Una sua bottiglia del 1811, pagata 117.000 dollari, è la più preziosa di vino bianco finora venduta al mondo. Si tratta di un Sauternes, cioè di un vino proveniente da una piccola enclave nelle Graves, a sud-ovest di Bordeaux, dove esiste un terroir molto particolare, perfetto per lo sviluppo della botrytis cinerea, quella muffa nobile…

Il vino è l’unico prodotto alimentare che per legge non deve riportare in etichetta gli ingredienti di cui è fatto. Questo permette a chi lo produce di “truccarlo”, senza doverlo dichiarare al consumatore, basta che rientri nei parametri stabiliti. Quasi tutti i vini che sono in commercio sono corretti in modo da apparire più buoni…

Storia È il vitigno renano per eccellenza! La valle del Reno è unanimemente riconosciuta come la sua culla. Per alcuni si tratterebbe dell’Argitis minor dei Romani e la sua coltivazione risalirebbe all’occupazione romana. Secondo Stoltz, il Riesling è stato introdotto nel IX secolo nei vigneti del Rheinghau. Nel 843, all’indomani della spartizione dell’impero carolingio, Luigi…

Appassionati, esperti, cultori o semplici curiosi hanno riempito la sala aste il 14 novembre in occasione della prima Asta Bolafi di vini rari e pregiati realizzata in collaborazione con Slow Food. E il successo ha superato le aspettative, con la vendita del 90% delle 4 mila bottiglie in catalogo e un incasso complessivo di 600 mila euro (il…

Il Vino Santo, dolce e profumato, di grande fascino, è l’espressione perfetta delle caratteristiche varietali del vitigno Nosiola e del microclima di tipo mediterraneo della Valle dei Laghi. La ventilazione mite, asciutta e costante dell’Òra del Garda, infatti, rinfresca l’aria e permette di trasformare l’uva nel magico e ricercato Vino Santo, il “passito dei passiti”.…

Degustazione, abbinamenti, menù di territorio, laboratori enogastronomici a tema Trentodoc. Incontri con l’eccellenza del metodo classico di montagna.       http://issuu.com/stradavinotrentino/docs/programma_bollicine_2014/1?e=4878117/10036691

L’evento natalizio del Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia diventa Cantine Aperte a Natale: sabato 6 e domenica 7 dicembre sarà possibile visitare alcune tra le più belle cantine del Friuli Venezia Giulia, degustarne i vini e scoprire le fantasiose confezioni preparate ad hoc in vista delle festività natalizie. Sempre più spesso, infatti, la…

Da sabato 29 novembre al 1 dicembre 2014 il Roma FOOD&WINE Festival torna nella capitale all’ultimo piano di Eataly. Sarà una golosa tre-giorni all’insegna della cucina e del vino di qualità: sono attesi a Eataly Roma 18 grandi chef e le migliori cantine italiane che proporranno in degustazione oltre 200 vini di pregio. Le cantine…