RE della serata il Pinot Nero, tra i più nobili vitigni a bacca rossa.
Il Pinot Nero dà vita a vini dagli aromi freschi e fruttati, di innegabile classe ed eleganza.
La location è il Ristorante Villa Garzoni di Collodi
Menù e vino in abbinamento
[ANTIPASTO] Rollatina di coniglio con zucchine e pinoli bardata al lardo di colonnata > PINOT NERO TUNELLA. Carpaccio di manzo Tataki, funghi porcini sott’olio, crema di tartufo nero > PINOT NERO GIRLAN. [PRIMO] Tortellone di selvaggina della famiglia Garzoni sulla riduzione dello zafferano > PINOT NERO “IL CHIUSO” CASTELLO DI AMA. [SECONDO] Petto d’anatra “Lafitte” alle amarene con spuma di topinambur > TRATTAMANN PINOT NOIR RISERVA 2017
Prenotazioni:
Ristorante Villa Garzoni Tel. 0572428545
RELATORE: Sommelier Giorgio Bimbi
Costo: € 70,00 Soci – € 75,00 Non soci.