Siamo di nuovo arrivati a Natale. Anche quest’anno ci piacerebbe averti fra i nostri ospiti al Ristorante Forassiepi di Montecarlo mercoledì 13 dicembre 2023 a partire dalle ore 20.30
MENÙ
Gli Antipasti
La composta di gambero in versione autunnale
Philika – Vermentino – Tenuta Poggio Rosso
La triglia croccante con agrumi, aneto e grue di cacao
Feronia – Viognier – Tenuta Poggio Rosso
I Primi
Il risotto al crescione con gambero biondo crudo e cotto, perle di ostrica e spumini di burrata
I fusilloni al cuore di baccalà e leggera salsa livornese
Malvasia – Azienda Agricola Kante
Il Secondo
Il filetto di pagello fragolino poché su zuppetta di cannolicchi e quenelle di sedano rapa
Vitovska – Azienda Agricola Kante
Il Dessert
Il cestino di frolla al cioccolato con mousse di castagna, ricotta emulsionata all’arancia, cachi e melograno
Losna – Vermentino vendemmia tardiva – Tenuta Poggio Rosso
Il caffè
INFORMAZIONI UTILI
Prezzo a persona: € 75,00 euro per i Soci – € 85.00 per i non Soci
Prenotazione obbligatoria: 3668135974
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Vi aspettiamo!