Caratteristiche

Il Corso e' organizzato dalla nostra Delegazione sotto la supervisione e il controllo del Centro Tecnico Nazionale e della Segreteria Nazionale della Federazione Il vino e' cultura e' storia, sono aneddoti e storie di vita

• Durata del Corso

  Il Corso si compone di n. 12 lezioni + n. 1 Test Scritto di Valutazione per un totale di 13 sere.
  Inizia il 19 febbraio 2019 e termina il 28 maggio 2019 con il test di valutazione.

• In che giorno della settimana

  Martedì e' il giorno prescelto, salvo alcune eccezioni dovute a festivita' e motivi organizzativi.

• Data di Presentazione

  Il Corso viene presentato martedì 5 febbraio 2019 ore 21.00 presso la Sede di Montecarlo - Via Lorenzini 5. Tutti possono partecipare senza impegno di iscrizione. E' un modo per conoscersi e comprendere chi e' Fisar e in particolare la nostra Delegazione. Al termine viene offerto un calice di vino.

• Quanto costa il corso?

  Il Corso per Sommelier Primo Livello costa Euro 400,00 + la Tessera Socio Annuale (per chi non lo e' gia'). La Tessera Socio 2019 costa Euro 70,00 o Euro 40,00 per gli Under 25.

• Modalita' di Pagamento

  E' richiesto acconto di Euro 70,00 al momento dell'iscrizione, il pagamento di Euro 200,00 alla prima lezione e il saldo entro la quinta lezione. Si accettano contanti e bonifico bancario (IBAN IT 69 B 05034 70190 000000000276 Intestato a Associazione Culturale Delegazione Autonoma FISAR di Montecarlo).

• 1 TESSERA 1000 OPPORTUNITA'

  Essere socio Fisar significa far parte di "una grande famiglia" nella quale viene condivisa la passione per il mondo del vino in un ambiente conviviale e divertente. Non e' necessario essere Sommelier per essere socio.
  Tra i vantaggi che FISAR offre ai propri Soci ricordiamo: 1. Ricevere la Guida Slow Wine 2019
  2. Abbonamento Rivista trimestrale "Il Sommelier"
  3. Sconti su tutti gli eventi organizzati da FISAR
  4. Sconti maggiori manifestazioni enogastromiche
  5. Sconti nei locali convenzionati
  

Calendario e Programma

• 1

  MAR 19.02.19 ORE 21.00

  Funzioni del Sommelier

• 2

  MAR 26.02.19 ORE 21.00

  Fisiologia dei Sensi

• 3

  MAR 05.03.19 ORE 21.00

  Analisi Sensoriale

• 4

  MAR 12.03.19 ORE 21.00

  Viticoltura

• 5

  MAR 19.03.19 ORE 21.00

  Enologia (Vinificazione 1 - Dall'uva al vino)

• 6

  MAR 26.03.19 ORE 21.00

  Enologia (Vinificazione 2 - L'affinamento, l'invecchiamento, evoluzione dei vini, diversi contenitori, l'imbottigliamento, le chiusure)

• 7

  MAR 02.04.19 ORE 21.00

  Enologia (Spumanti)

• 8

  MER 10.04.19 ORE 21.00

  Enologia (Vini Speciali)

• 9

  MAR 16.04.19 ORE 21.00

  Enologia (Compendio ai Vini Speciali)

• 10

  MAR 23.04.19 ORE 21.00

  Legislazione Vitivinicola

• 11

  MAR 07.05.19 ORE 21.00

  I Distillati

• 12

  MAR 14.05.19 ORE 21.00

  Birra ed altre bevande

• 13

  MAR 28.05.19 ORE 21.00

  TEST FINALE

Chi e' Fisar

FISAR acronimo di Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori e' una associazione senza fini di lucro con personalità giuridica riconosciuta ai sensi dei legge con DP di Pisa n. 1070/01 Sett. I del 09.05.2001. Presente su tutto il territorio nazionale attraverso le DELEGAZIONI ha lo scopo principale di diffondere e valorizzare la cultura enologica attraverso la promozione di attività di qualificazione professionale della figura del Sommelier nell’ambito della gastronomia tradizionale e del turismo enogastronomico in ambito nazionale ed internazionale. (continua)

Valore Attestato

L'Attestato di Sommelier rilasciato da Fisar e' RICONOCIUTO in tutto il territorio italiano. Il titolo e' riconosciuto anche all'estero (salvo nei paesi dove tale qualifica può essere vincolata da una normativa nazionale e/o professionale specifica) in quanto FISAR e' giuridicamente riconosciuta dal Ministero italiano

I Docenti

Molti tra i docenti Fisar sono professionisti (es. agronomi, enologi) nella loro rispettiva materia di insegnamento. TUTTI hanno seguito il percorso formativo ufficiale della Federazione e sono iscritti all'Albo dei Docenti Fisar. Tutto ciò garantisce il rispetto delle linee guida qualitative e una elevata qualità delle lezioni

WINE'S ANGELS

Sono veri e propri TUTOR rinominati dai nostri corsisti Wine's Angels. Essi rappresentano un vanto per la nostra Delegazione riconosciuto da tutti coloro che hanno seguito i corsi per Sommelier a Montecarlo. Ogni corso ha uno o più tutor con il compito di seguire il corsista nello studio ed apprendimento delle materie. A questo proposito sono previsti specifici incontri per ripasso, apertura bottiglia e prove di degustazione

Come si apre la bottiglia?

Momenti di Delegazione

Cosa comprende il corso

Al termine del Corso di Primo Livello, solo per chi non avra' superato le 4 assenze, verrà rilasciato, dopo aver effettuato un test di verifica, l'attestato di frequenza che dara' possibilita' di accedere al Corso di Secondo Livello.

• Volume didattico "IL SOMMELIER MANUALE PRATICO"

  Valigetta Sommelier Fisar con 4 bicchieri RASTAL Vinum

  Cavatappi Professionale Fisar

  Stemmino da Giacca Fisar

  Quaderno Degustazioni Fisar

  Tovaglietta plastificata per Degustazioni

  Confezione da 20 frangini monouso

  3 vini in degustazione per ogni serata di lezione

  Licenza Software Gran Ripasso per il Test/Esame finale

Testimonianze

Alcune testimonianze AUTENTICHE di chi ha seguito il corso prima di VOI Hanno detto di noi.

• Mi interessava conoscere cio' che sta dietro una bottiglia di vino, la sua storia, la sua geografia. Imparare a bere con cognizione di causa e non tanto per...

  Grazie! Alina, Libero Professionista

• Lavoro in un ristorante e per me conoscere il giusto abbinamento vino-cibo e' importante. Quando i clienti mi confermano che ho consigliato loro il vino giusto sono contento!

  Vero! Leonardo, Cameriere

• Ti iscrivi per un corso e poi scopri gite, degustazioni, cene, aperitivi e tante iniziative a Montecarlo e fuori.

  Grazie! Elena, Impiegata

• Arrivare in Fisar per me ha significato trovare una famiglia, una realizzazione e delle prospettive. Ricomincerei milioni di volte

  Grande! Arianna, Impiegata.

• Con l'attestato di Sommelier Fisar ho finalmente trovato il lavoro che mi piace!

  Wow! Cristiano, Sommelier in un Ristorante

• Questo spazio lo lasciamo per la Tua testimonianza.
  Iscriviti subito perche' aspettare?

  Grande! Tu, ??.

IN TANTI HANNO SCELTO FISAR, TU?