Posts by amaccanti

Per la prima volta due eccellenze delle più affascinanti zone viticole del mondo si incontrano in una degustazione di altissimo profilo al Castello Comunale di Barolo (Cuneo). Un selezionato gruppo di produttori di Brunello di Montalcino e di Barolo – due vini che spesso sono veri e propri oggetti di culto – si incontrano per…

Si è tenuta oggi presso la Stazione Leopola a Firenze, allestita per l’occasione dall’architetto Alessandro Moradei, la presentazione della Guida L’Espresso, dedicata ai ristoranti di lusso e ai vini di qualità, “L’appuntamento con le guide dell’Espresso è diventata un’occasione da non perdere per chi si occupa di alta enogastronomia in Italia – dice Raffaello Napoleone…

Il consumatore oggi ricerca in un vino diversi valori oltre alla piacevolezza: salubrità, naturalità e rispetto per l’ambiente, in pratica: sostenibilità! Un concetto molto ampio che nel mondo del vino coinvolge tutte le fasi della filiera, dal vigneto alla cantina, dal trasporto allo stoccaggio. I vini sostenibili sono quelli che sono prodotti nel rispetto dell’ambiente,…

MAGIS è il marchio di sostenibilità. Magis vuol dire “di più”, cioè “sempre meglio”.  È un motto che Sant’Ignazio di Loyola scelse per la sua Compagnia di Gesù come esortazione a cercare sempre di tendere sempre verso qualcosa di superiore e a superare i propri limiti. Il nome evoca la natura e lo scopo del…

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Il “vino” può essere considerato sotto tre aspetti come alimento in sè come materia prima che concorre alla composizione del cibo come bevanda da abbinare al cibo. Il vino come alimento Attualmente dalla grande maggioranza degli studiosi il vino è considerato un “alimento energetico complementare“. Energetico in quanto contiene sostanze organiche alimentari in grado di…

La filosofia aziendale come recita il sito web “Ottenere la migliore qualità possibile, in ogni situazione, consentire alla nostra varietà il Prié Blanc, autoctono da sempre nella Valdigne, di esprimersi con la massima autenticità ed originalità ,costituiscono l’obiettivo che cerchiamo di raggiungere sempre”. La Cave du Vin Blanc è l’unica azienda in Valle d’Aosta a…

Quali sono i contenuti principali del Piano Paesaggistico regionale? Il piano paesaggistico integra il Piano di Indirizzo Territoriale della  Toscana con i contenuti previsti dal Codice nazionale dei beni culturali e del paesaggio per i piani paesaggistici regionali. Questo strumento da un lato codifica in modo univoco le regole da rispettarsi nelle aree interessate da…

L’origine di questa figura ha radici antiche. La mescita del nettare di Bacco o di Diomede era ritenuta funzione di grande importanza e nell’antichità veniva affidata a persone nobili con nomi differenti a seconda dalle epoche storiche. Questa figura veniva chiamata shagù in Mesopotamia, arcante (coppiere o simposiarca) in Egitto e in Grecia. Stesso ruolo…

Il tappo «a vite» anche per le griffe del vino. E’ stato infatti pubblicato in Gazzetta ufficiale (la n. 224 del 24 settembre 2013) il decreto 16 settembre 2013 che modifica le norme Ue in materia di etichettatura dei vini Dop e Igp (regolamenti 1234/2007 e 607/2009) cancellando la regola generale che prevedeva per i…